冰糖炖香蕉的做法

冰糖炖香蕉的做法

 

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冰糖炖香蕉(两人份)

制作材料：香蕉2根、冰糖(10粒左右)、枸杞1撮，鲜陈皮小片（如图所示）

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制作过程：（如图所示）

1.枸杞用冷水浸泡清洗干净备用；

2.新鲜陈皮用温水浸泡，水色变黄绿则换水，反复多次至水清，捞出用刀将白色瓤层削去，切备用；

3.香蕉2个剥皮，切块，放入紫砂煲内，加入冰糖，加入清水，水面略高过香蕉块；大火煮开，转小火加盖炖煮；

4.约15分钟后，加入1中枸杞及2中陈皮丝，略微搅匀，熄火OK。

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【香蕉的好营养】

香蕉是南国佳果，肉质嫩滑香浓，有消热、润肠、降压、润肺、养颜之功效，

香蕉是淀粉质丰富的有益水果，从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。

香蕉能平衡体内钾离子，能促进大脑分泌内啡化学物质，用香蕉可治抑郁和情绪不安．

鲜果香蕉性寒，炖煮之后寒性减退，此汤一般人都适合．

食谱相克

香蕉：香蕉不宜和红薯同食。

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