葱油饼批萨的做法

葱油饼批萨的做法
点击图片进入下一页>>

原料：葱油饼面皮 小番茄 腊肠 玉米 青豆 马苏里拉奶酪
调料：食用油 番茄沙司
做法：
1.腊肠切片，玉米和青豆（超市冷冻食品柜有售）清洗干净；
2.热锅冷油放入腊肠煸炒出香味后放入玉米和青豆煸炒；
3.加水后把玉米青豆煮熟；
4.水收干后拿出备用；

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

5.冰箱里拿出做好的速冻葱油饼面皮（做法请查看这里），切成小块；
6.抹上番茄沙司；
7.在四个角上放上四个小番茄；
8.中间放前面炒好的玉米青豆粒；
9.洒上马苏里拉奶酪，上面再挤点番茄沙司；
10.烤箱180度，中层烤20分钟左右就可以了；
点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

这么好吃的葱油饼批萨你怎么可以错过呢？
点击图片进入下一页>>

对葱油饼来个总结。
葱油饼分两种：烫面葱油饼和发面葱油饼。我们从和面和擀制两个方面来做个对比。
烫面葱油饼的和面
原料：面粉150克 开水60克 冷水15克
做一个小葱油饼需要面粉150克左右，你可以选择多做几个。

做法：

1.面粉里倒入滚烫的开水；

2.先用筷子搅拌均匀；

3.慢慢加入少许冷水和面；

4.和面一般都是用折叠法，参考下面图片；

5.面粉不一样，加水也有差别，加入了沸水后，冷水要慢慢地加，能揉动面团，手感很软，说明水加得差不多了；

6.三光：手光，面光，盆光。揉面结束，醒面30分钟；

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

发面葱油饼的和面

原料：面粉200克 白糖10克 酵母粉3克 水120克

1.容器里放入面粉，白糖和酵母；

2.放入温水或者冷水慢慢用筷子从中间向外搅拌；

3.搅拌均匀后可以放置几分钟再揉面；

4.揉到面团光滑就可以；

5.面团发酵到两倍大；

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

葱油饼的擀制方法一

调料：黑胡椒粉 盐 黑芝麻粉 葱花

1.在案板上撒点面粉，防止粘连；
2.面团擀成长方形；
3.四个圆角用擀面杖呈三角形由内向外擀面就变直角了；
4.刷上食用油，四周要留出一个边，边上不要刷；
5.撒上黑胡椒粉，盐，黑芝麻粉和葱花；
6.把面皮折起来，把最后的折扣捏紧；
7.用手握住面团，通过不断握紧的方式把面团再变长;
8.把面盘起,末端放在最下面;
点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

葱油饼的擀制方法二

1.发酵好的面团再揉一下排气后醒15分钟；

2.把面团擀成长方形；

3.抹上一层上面做好的油酥面，四个边上不要抹；

4.撒上葱花；

5.不是卷，是折叠起来，看图示，最后把口包紧，不能让葱花露出来；

6.折叠好的面轻轻地边甩打边拉长；

7.把拉长的面盘起来，最后的一段记得要放在最下面；

8.用手压扁后再擀得薄一点；

9.高压锅先烧热后放入面团；

10.把高压锅盖子上的出气阀门拿掉，盖上锅盖，先中小火3分钟，打开后翻面再3分钟成金黄色就好了。

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

葱油饼的擀制方法三

做法：

1.取一小块面团擀长。

2.用刀在左右三分之一处划开，中间不能划断。

3.在上面刷上芝麻油。

4.在上面撒上熟白芝麻。

5.撒上葱花。

6.右边最下面的一个角向上折起。

7.右边最上面的一个角向下折叠。

8.右边折叠好的面皮向中间折起。

1 2
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

34
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

56
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

7 8
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

9.中间下面的面皮向上折起。

10.中间上面的面皮向下折叠。

11.中间折叠好的面皮向左折叠。

12.最左边上边的面皮向下折叠。

13.最左边下边的面皮向上折起。

14.用擀面杖再次把折叠好的面团擀开。

910
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

11 12
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

1314
点击图片进入下一页>>

葱油饼的擀制方法四

做法：

1.小面团用擀面杖擀成圆形后刷油。

2.撒上芝麻和葱花。

3.找到圆心，从圆心处切出半径。

4.向左或者右朝对应的半径折叠第一次。

5.折叠第二次。

6.折叠第三次。

7.用擀面杖擀开。

8.三个擀好的面饼来个大合影。

1. 2.
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

3. 4.
点击图片进入下一页>>

5. 6.
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

7. 8.
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

烤制方法：平底锅，烤箱和高压锅

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>