更新于:2012-01-26编辑:傻钕。
1、猪骨飞水后冲洗干净浮沫;茅根清洗干净,马蹄削皮后对半切开,胡萝卜削皮后切厚块,蜜枣冲洗干净;
2、全部材料放进汤锅,加入8碗清水;
3、大火煲开后,转小火煲2个小时;
4、放盐调味即可。
茅根具有凉血止血,清热利尿功效,而马蹄能清热润肺、生津消滞的功效,胡萝卜则是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称,是广东人特别偏爱的煲汤食材。胡萝卜茅根马蹄猪骨汤,是一道具有清热、润肺、消滞功效的汤水,在节假日期间,如果吃多了油炸的东西,或者吃多了油腻的菜肴,感觉上火、饱腻的时候,用茅根马蹄胡萝卜猪骨煲上一锅汤水给家人清热消滞就最合适啦。
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