炼奶巧克力核桃饼干的做法

炼奶巧克力核桃饼干的做法

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炼奶巧克力核桃饼干（转自Eagle Brand）
注：做大概50个饼干黑巧克力，510克，切碎
炼乳，397克
黄油，85克
香草香精，1小勺
泡打粉，1/2小勺
中粉，250克
蛋，一个
核桃，60克，切碎1. 混合黑巧碎，炼乳，黄油，加热至融化
2. 加入香草香精，泡打粉，中粉，蛋，核桃，切拌均匀
3. 放凉30分钟
4.分3份，捏成团，保鲜膜包起来，滚成圆柱，冷藏至少2小时至硬。我都是利用卷筒纸的芯来保持形状。

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5. 切成厚度1.2CM的圆片，放在烤盘上
6. 在预热到175C的烤箱内烤10分钟左右
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巧克力风味浓郁，除了炼乳没有加糖，所以并不过分甜腻。口感略韧，很有布朗尼风范。

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我只做了半量，剩下的炼乳正好用来泡咖啡，比其他的咖啡伴侣都美味