辣椒鱼的做法

主料：鲜鱼一条

辅料：珍珠叶六两，葱二条切碎

调料：辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙

辣椒鱼家常菜做法:

1.将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；

2.下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

3.珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。

特色：味道貌似不错。