韩式大酱汤的做法

韩式大酱汤的做法

点击图片进入下一页>>

*韩大酱汤*

【备料】大酱1-2大匙 辣酱1大匙 大土豆半个 角瓜半个 青红椒各一个 淘米水2大碗 猪肉少许

蒜2瓣 辣椒面（根据个人口味可放可不放）

【备料小叮咛】

1日式的味磳（左上图）也可以用来做大酱汤，不过味道不完全一样，如果实在找不到（右上图）的韩式大酱也是不错的替代品~

2韩式辣椒酱（左下图）是可选的，如果不喜欢吃辣味也可以不放。

3（右下图）蒜切片 土豆、角瓜切片猪肉切片 青红椒切小段 淘米水是必备的~

4可根据个人口味不同或家中材料放入豆腐或洋葱~

点击图片进入下一页>>

【做法】1、2把大酱在筛子上过滤下与淘米水一起下入锅中煮开，放入猪肉片；

3汤煮开后放入土豆片续煮；

4再次煮开放入辣椒酱续煮3分钟；

5加入角瓜片、青红椒和蒜片煮到起泡沫后再煮2分钟；

6最后根据口味调入辣椒面或盐即可。
点击图片进入下一页>>

【大酱的那些事儿】

1对鱼或是肉类、蔬菜、蘑菇等具有良好的解毒作用；

2提升食欲有助于消化吸收；

3发酵食品，抗癌效果明显；

4主要成分可以减轻头疼，预防高血压，同时对治疗肝硬化有一定作用。
点击图片进入下一页>>