自制健康饼干的做法

自制健康饼干的做法

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原料：低筋面粉150克 鸡蛋一个 芝麻10克 绵白糖30克 黄油20克

做法：

1.面粉里加入鸡蛋和白糖后稍微搅拌一下；

2.黄油室温软化后打散就可以，不用打发；

3.把前面搅拌好的面粉放入黄油里；

4.放入芝麻揉成面团后就可以，不能过度揉面；

5.把面团用擀面杖擀开，厚度在半厘米左右；

6.把面块切成半厘米左右的长条；

7.把切好的长条在案板上滚圆；

8.烤箱预热180度，烤22分钟就差不多了；

9.冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱（直接吃一样美味）。

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注意要点：

1.做饼干最好不要用植物油代替，这样做也未必健康；

2.最好少放或者不放添加剂，比如泡打粉什么的；

3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉，包括低筋面粉，长时间搅拌都会产生筋度，这样做出的饼干会太硬；

4.每个人的烤箱不一样，所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上，防止烤焦。

5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存，防止受潮影响口感，5天内吃完。

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