白萝卜炖羊肉的做法

主料：白萝卜500 克

辅料：羊肉250 克

调料：酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒,盐,昧精备适量

白萝卜炖羊肉家常菜做法:

1.将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2.将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3.铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大科。

4.盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

特色：味道不错。松软味香,温中开胃。