生炒蒜苔肉的做法

主料：五花肉250克

辅料：蒜苔150克、辣椒2个

调料：酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙,盐半茶匙、清水4大匙

生炒蒜苔肉家常菜做法:

1.五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加糖半茶匙,盐半茶匙、清水4大匙，放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。