香糟虾的做法

点击图片进入下一页>>
　　　　

　1）将新鲜明虾，剪去头须，再开背清除泥肠。

　2）锅里水开后，将生姜片先放入煮开，然后倒入虾，等虾煮变色后，即捞出在冷开水中凉透后捞出漓干，装在玻璃盒里。

　3）将糟卤倒入玻璃盒里，香糟卤要浸没过虾为好。

　4）盖上盒盖，放入冰箱浸泡一天就可以了。

小提示：点击图片进入下一页>>

1、虾开背是为了让糟卤能更浸入味。

2、还可以根据自己的口味和糟菜量的多少，在买来的糟卤里添加些盐等调咸淡。

3、夏天最好一次做一天的量即时吃完，放入冰箱里冰后味更佳。

4、香糟卤超市里有卖现成瓶装的，选酒糟年份长的，糟香浓郁味醇。
点击图片进入下一页>>

糟香浓郁虾嫩鲜点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>