薯条串串鸡的做法

主料：鸡胸脯肉300克

辅料：土豆（黄皮）100克

调料：盐3克,猪油（炼制）25克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克

薯条串串鸡家常菜做法:

1. 土豆刮洗干净，切“一字条”；

2. 鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，用竹签串成串备用；

3. 锅内放猪油烧热，下土豆条炸至呈金黄色捞出；

4. 少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀，铲入盛土豆条的盘中；

5. 锅内下猪油烧至五成热，下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上，蘸味料即可。

特色： 此菜香脆麻辣，略带烧烤风味。