栗蓉酥的做法

栗蓉酥的做法
 

点击图片进入下一页>>

用料：栗仁300克，黄油30克，白砂糖80克左右

步骤：

1、栗子去壳剥出栗仁隔水蒸熟，晾凉后用搅拌机干磨功能打成栗子蓉。

2、把栗子蓉倒入平底锅内，加上其它材料小火翻炒，在锅内炒成一团后，起锅放凉。（若太干可以加一点水，炒到自己满意的湿度即可）

点击图片进入下一页>>

自制的栗子泥没有多余的添加剂要尽快食用，冰箱冷藏保存5天左右，想要保存更久一点最好冷冻保存～～

点击图片进入下一页>>

【花开富贵栗蓉酥】

用料：（9个）

油皮：中粉 100克、细砂糖 15克、黄油 40克、水45克左右

油酥：低粉 80克、黄油 40克

内馅：栗蓉馅180克（20克/个）

步骤：

1、 取一份松弛好的油酥皮，层次面朝上擀成圆形，先大致分成四等份，中间不切断（油酥皮的详细做法请看这里）

2、 用刀将面皮切成放射状（底下垫保鲜膜，后面比较好操作）

3、 里面包上栗蓉馅，用虎口压紧收口，留出顶端边缘部分，往外翻开

4、 用全蛋液刷顶部，200度烘烤20分钟左右即可。

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>