浮皮炒萝卜的做法

浮皮炒萝卜的做法

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材料：萝卜1个，浮皮35克，葱2根，姜2-3片，盐1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，玉米油1大匙。

做法：

1. 浮皮用水泡发，切小条。

2. 萝卜去皮，切小条。

3. 姜切片。

4. 葱切段。

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5. 热油锅，把姜爆香。

6. 放入萝卜和浮皮炒片刻。

7. 倒入少许的水焖煮至萝卜软身。

8. 放盐，鸡精和葱花炒匀即可。

简单的美味。

浮皮是炸猪皮，是很有广东特色的食品，饮食业赠以美名为仿燕，由于是猪皮制成，对皮肤美容尤为佳。萝卜是冬季的时令蔬菜，素有小人参之称。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

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