妙计锦囊的做法

主料：猪肉剁末,加入葱碎,盐,味精搅成馅

辅料：大白菜叶五张,,银耳适量,泡发开,豌豆适量（先煮软最好）,枸杞十粒,青蒜苗一棵

调料：淀粉一大匙,加水调成芡汁

妙计锦囊家常菜做法:

1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。

2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。

3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀,用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。

4、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。

5、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟,锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。

6、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。