麻香馒头的做法

麻香馒头的做法
 

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材料：面粉250克 酵母3克 泡打粉3克 白糖3克 温水125ml 黑芝麻适量

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1。芝麻炒熟，加少许面粉打成芝麻粉末状
2。酵母，泡打粉，白糖溶解于温水
3。把2倒入面粉搅拌，揉成光滑面团
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4。温暖处发酵
5。发酵完毕，揉制，搓成长条，整型
6。均匀切成段，制作成生胚

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7。再醒发20分钟左右
8。冷水上锅蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出英子小唠叨：1。芝麻加点面粉，有利于芝麻打成粉末，因为芝麻本身含油，打碎后会粘附于容器边缘，不容易打制均匀
  2。冬天发酵面团可借助于蒸锅，上水煮制锅子外边缘用手触摸有微烫的感觉即可黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品