闽醉排骨的做法

闽醉排骨的做法

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用点酱油,盐,糖,酒,味精,拌匀腌制~~~
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加点蛋清糊,抓匀,加地瓜粉挂糊~~~
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冰箱冷藏两个小时~~~
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六七成的油温,下锅炸到断生~~~
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出锅就能尝尝了~~~

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用番茄酱15克,白砂糖10克,黄酒5克 ,咖喱粉3克,芥末3克,辣酱油3克,芝麻酱10克,醋5克,
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兑成一个酸甜口味的味汁~~~
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底油炸香一把蒜末~~~
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加入味汁,大火烧开,小火烧到浓稠,尝味道,酸甜口~~~
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排骨倒进去,翻匀就装盘~~