肉汁素鸡的做法

主料：五花肉150克

辅料：素鸡250克,青蒜段,葱丝,红椒丝各少许

调料：老抽,糖,盐,鸡精,色拉油各适量

肉汁素鸡家常菜做法:

1.素鸡改滚刀块，下油锅炸至金黄，捞出；青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。

2.锅内油热，放入五花肉，加老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓。

3.投入素鸡，加盐、鸡精，烧至素鸡入味，撒上青蒜段、葱丝、红椒丝即成。

特色： 素鸡开锅时间不宜太长，不然素鸡太老。