哈尔滨红肠和松花江肉肠的做法

哈尔滨红肠和松花江肉肠的做法

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哈尔滨红肠和松花江肉肠都是蒜香浓郁并且略带韧性的口感，前者几乎是纯肉肠，后者加入了一部分绿豆粉，直接吃都有些不够风味，所以，要简单料理一下激发香肠最本色的蒜香味，让完美更加完美。试试看，10分钟而已，味道大不同。

制作步骤：

1.哈尔滨红肠和松花江肉肠切片，摆在同一个盘子里。

2.蒸锅加入适量水，放入装香肠的盘子，盖盖子大火蒸10分钟。

3.在此期间准备一头左右的蒜，切成比蒜泥略整的碎块，加入生抽、醋、盐、香油和鲜蔬精。

4.香肠取出，蘸调制好的蒜汁食用。

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PS：

1.两种香肠摆放在同一个盘子里蒸制可以使味道互相渗透，更能激发香味。

2.鲜蔬精可用鸡精、味精或者少许白砂糖代替。

3.一定要控制住，在闻到满屋子香肠味时的冲动哈。

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