菜花烩鸽蛋的做法

主料：鸽蛋200克

辅料：菜花150克

调料：料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油40克,香油10克

菜花烩鸽蛋家常菜做法:

1. 鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳；

2. 菜花切成小块，焯水后洗净待用；

3. 炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸；

4. 锅内加植物油、料酒烧透，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即成。