韭菜炒香干的做法

点击图片进入下一页>>

用料：韭菜400g 洋葱1/2个 红彩椒1个 豆腐干5片
调料：十三香3g 盐3g 糖3g 蚝油1汤匙 姜蒜醋少许
做法：
1.韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝
2.豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片
3.锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干
4.调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒
5.沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可
【好吃佬027eat.com温馨提示】
1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒
2.在炒十三香时用中小火，以免糊掉影响口感，有香气后迅速加入香干翻炒
3.用蚝油代替酱油味道会更鲜
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>