鸡蛋豆沙饼的做法

鸡蛋豆沙饼的做法
 

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材料：鸡蛋 3个 细砂糖 25g 鲜牛奶 80g 糯米粉 50g 豆沙馅适量

做法：

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1、【图1-3】鸡蛋去壳放入干净的碗中，用手动打蛋器打散，倒入鲜牛奶拌匀，再放入细砂糖搅拌匀。

2、【图4-6】加入糯米粉拌匀，把搅拌好的面糊用粉筛过滤，让面糊到打蛋器提起成一条线的时候算是粘稠度刚好。

3、【图7-9】取干净的锅，用中小火烧热，把模具放入锅中，倒入适量的面糊煎至上面的面糊不流动状态，去掉模具把面糊翻面再继续煎，直至两面煎熟起锅备用。

4、【图10-12】取一片煎好的鸡蛋饼放在保鲜膜上，放入少许豆沙馅，再盖上另一片鸡蛋饼，用手把豆沙馅按平即可。

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温馨提示：

1、面糊一定要过筛，这样面糊就很顺滑。

2、煎饼的时候用不粘锅，不需要放油哦。

3、放豆沙馅的时候，手要戴一次性的手套，这样比较卫生哦。