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秘制酱汁烤鲅鱼的做法

更新于:2011-12-10编辑:justing518

秘制酱汁烤鲅鱼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法
秘制酱汁烤鲅鱼的做法

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秘制酱汁烤鲅鱼的做法

【材料】鲅鱼1条

【分量】以下调味料为一条鲅鱼的量

【调味料】柠檬半个 盐适量

【秘制酱汁配料】酱油、海带汤、姜汁各2大匙 白糖和糖稀(韩国)各一大匙 姜末少许

【做法】

1将鲅鱼去除内脏用盐水清洗干净后用厨房用纸吸干表面水分,然后切段,在鱼身上倚3-4刀;

2将柠檬取汁淋在上面稍微腌一下;

3将酱汁材料混合,上锅熬煮至汤汁减半;

4将鲅鱼两面都涂上酱汁,入烤箱烤至熟,中间要取出再刷两次酱汁。
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秘制酱汁烤鲅鱼的做法

【贴心小叮咛】

1此酱汁也可用于其他鱼类的烤前腌制;

2也可以用微波炉烤制或是炭火烤制;

3生姜和柠檬的作用主要是去腥和提鲜,所以不可省略。

4韩国糖稀可以在大型超市的进口食品专柜买到。

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秘制酱汁烤鲅鱼的做法