清蒸海鲈鱼的做法

 清蒸海鲈鱼的做法

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调料；油、盐、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、胡椒粉、西红柿。

准备；海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

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1.取鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味.

2.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段.

3.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟.

4.浇上蒸鱼豉油.闷2分钟。

5.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段.

6.浇上热油.

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摆好造型，用些西红柿装饰即可

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

小帖士；

1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用.
 

2、患有皮肤病疮肿者忌食。