素烧腐竹的做法

主料：腐竹300克

辅料：淀粉(玉米)5克

调料：花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克

素烧腐竹家常菜做法:

1. 事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；

2. 勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；

3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；

4. 放入腐竹段，用小火烧透；

5. 汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。

特色：色泽淡雅，味爽筋道，咸鲜微甜，营养可口。