清蒸武昌鱼的做法

主料：武昌鱼500克

辅料：胡萝卜50克

调料：大葱10克 姜5克 盐3克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克

清蒸武昌鱼家常菜做法:

1.鱼宰杀去鳞去内脏洗净；

2.姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；

3.胡萝卜洗净切丝；

4.在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁；

5.鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟（根据鱼的大小而定）；

6.取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上，再浇入调料汁、香油即可。