莲子肚片汤的做法

主料：猪肚150克

辅料：莲子30克

调料：料酒5克,大葱3克,姜3克,盐3克,味精1克

莲子肚片汤家常菜做法:

1. 猪肚切片；莲子加水适量蒸酥；

2. 猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；

3. 转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。

特色： 汤浓味美，莲子酥烂。