富贵豆腐饼的做法

主料：板豆腐2块, 荸荠2个

辅料：生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克

调料：腌 拌 料：盐少许　太白粉少许　白胡椒粉少许　香油少许。调 味 汁：素蚝油１大匙　素高汤１杯　糖１小匙　太白粉少许。

富贵豆腐饼家常菜做法:

1、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。

2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。

3、另起１大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。