石锅版辣白菜炖猪肉的做法

石锅版辣白菜炖猪肉的做法

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*辣白菜炖猪肉*

【备料】五花肉或上脑肉100克 辣白菜四分之一棵 洋葱半个 大葱半根、精盐 油少许 辣白菜汤汁3杯 水2杯

调味料： 辣椒面1大匙 生抽酱油1小匙 蒜泥1大匙 姜末半大匙 胡椒粉少许

【做法】

1肉切成适口大小，用以上调味料腌制半个小时（这个时间可以将辣白菜切成大块，洋葱切成细丝，大葱斜刀切成厚片）；

2石锅上灶烧热，加少许油，烧熟腌好的猪肉；

3猪肉熟透后加入适量水烧开，加入辣白菜、辣白菜汤汁、蒜泥煮透；

4辣白菜熟透后加入洋葱和大葱再稍炖一会儿；

5、6撒盐和葱末出锅.
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【小贴士】

1上脑肉油少味道比较清淡，用五花肉做这道菜更会觉得汤浓味美；

2辣白菜汤是一定要加的，否则整道菜就失去了最基本的味道了，如果在外面买泡菜可以跟店家要些汤汁。

3有猪肉的菜肴可以适当多加入些葱，料理起来更健康也更美味；

4此道菜如果不用石锅，也可以用砂锅来替代，不过味道嘛还是会差一点点。

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