辣子兔丁的做法

辣子兔丁的做法

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材料：兔子腿两个，八角，大蒜头，姜，辣椒，花椒，青蒜

步骤：

1、兔子腿剁小块，辣椒去子切断，蒜头切片。

2、锅中放入比平常炒菜要多的油，烧热后，加入兔子丁，用小火煎至金黄后盛出

3、锅中留底油，加入八角和蒜片炒香后，加入兔子丁，辣椒和花椒翻炒均匀

4、依次加入料酒，生抽，老抽，盐适量，糖炒至水快要干的时候，加入青蒜炒匀即可。

小贴士：

1、如果喜欢辣的话，在爆香八角和蒜片的时候，可以加入适量的辣椒和花椒

2、如果怕吃到花椒的话，可以将花椒换成花椒粉。不过个人觉得用花椒比较香。

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