莲藕眉豆煲猪手的做法

莲藕眉豆煲猪手的做法

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1：猪手（不连蹄髈/肘子）一副半，粉藕一大节（一斤），眉豆三四把，陈皮、姜各一块，

2：猪手飞水（水里放葱姜料酒），别的骨头、肉、鸡什么的可以不飞，但猪手一定要飞水，去除腥骚异味

3：飞好的猪手洗干净血沫放进瓦罐，放进所有材料，一次加足水

4：加一小勺醋，大火滚开滚十来分钟转小火煲2小时左右。

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看菜澜先生写老友倪匡的书中说到：莲藕煲出来的汤是紫色的，暧昧的要命点击图片进入下一页>>
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