鲜肉酥的做法

鲜肉酥(植物油版)的做法

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做法图解：

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好吃佬027eat.com温馨提示：

1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面

2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起

3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的可以换成普通面粉，操作步骤相同）

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不过值得一提的是植物油的开酥效果较猪油差不少，但是取材方便不用折腾熬猪油啦点击图片进入下一页>>