巴基斯坦式绿豆的做法

主料：绿豆1250克

辅料：辣椒粉15克,洋葱250克,鲜蒜茸25克

调料：丁香粉10克,胡椒粉10克,精盐15克,黄油150克,鸡清汤500克

巴基斯坦式绿豆家常菜做法:

1.将绿豆挑洗干净，用冷水浸泡24小时，盛入布袋搓去皮，倒入盆中以冷水漂净去皮渣。将洋葱去根、皮，洗净切丝。

2.锅炙好，下入黄油烧至五成热，下入洋葱丝、蒜茸炒至金黄色，下入辣椒粉、丁香粉、胡椒粉炒香，下入鸡清汤，调入精盐，下入绿豆搅匀，浇开后，改用文火，盖上盖将绿豆焖熟（不要焖烂），盛入汤盘中即成。

特色：香浓微辣，鲜咸醉厚，乳香浓郁。