椒炒腊肉的做法

主料：腊肉250克

辅料：红,绿尖辣椒各50克

调料：料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量

椒炒腊肉家常菜做法:

1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。