尖椒炒鸡蛋的做法

主料：尖椒5个

辅料：鸡蛋2个

调料：盐,白糖,味精各适量

尖椒炒鸡蛋家常菜做法:

1、尖椒洗净，去蒂和子，切横条。

2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。

4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。