更新于:2011-11-08编辑:居家男孩
主料:鲤鱼
辅料:葱白
调料:姜切丝,葱
葱油鱼家常菜做法:
1、二斤左右活鲤鱼一条,打花刀,用盐、料酒入味,十几分钟即可,然后蒸熟,注意不要蒸老哦,老了肉就不嫩了。
2、葱白、姜切丝,葱要多多地,能铺满鱼身厚厚的一层为准,又切了些绿葱叶和胡萝卜丝配色。
3、将葱姜丝码在鱼身上,烧热油喽,淋在鱼身上。
4、再将油汁倒入锅中,用糖、醋调汁,出锅时放些鸡精,喜欢的话也可以放一点点酱油,将绿葱丝和胡萝卜码好,再热热地浇上去即可!
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