辣爆鸡胗的做法

主料：新鲜鸡胗

辅料：墨西哥小绿辣椒

调料：葱,姜,蒜蓉,生抽

辣爆鸡胗家常菜做法:

1、将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。

2、炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。

3、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。