姜丝烧鱼的做法

主料：赤宗鱼2条,姜丝15公克,葱段10公克

辅料：酱油1大匙,酱油膏1大匙,米酒1大匙,细砂糖1小匙,乌醋1小匙

调料：姜汁1小匙,米酒1小匙

姜丝烧鱼家常菜做法:

1.赤宗鱼以刀尖刮除鱼鳞，洗净沥乾，放入深盘中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入沥乾的作法1小火煎至两面均呈金黄色，捞出沥乾油分备用。

3.另热一锅倒入适量油烧热，放入姜丝与葱段小火爆香，加入所有调味料煮匀，最後放入作法2烧煮至充分入味即可。