姜母麻油鸡的做法

主料：土鸡肉块900公克

辅料：老姜片100公克,麻油50公克,米酒1瓶,热水800㏄

调料：盐1/4小匙,鲜鸡粉1/2小匙

姜母麻油鸡家常菜做法:

1.土鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，翻拌一下後马上捞出，再次冲洗乾净备用。

2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲。

3.放入作法1土鸡肉块续炒至半熟，倒入米酒翻炒至再次滚开。

4.再倒入热水续煮约20分钟，最後加入调味料拌匀即可。