榄菜茄条+菜粒煎肉饼的做法

榄菜茄条+菜粒煎肉饼的做法

点击图片进入下一页>>

 

榄菜茄条
主料：长茄子 榄菜
辅料：青豆 葱姜

点击图片进入下一页>>

步骤一：茄子切条 青豆焯熟

步骤二：锅内放少许油 煸透茄条

步骤三：另起锅放入葱姜 榄菜

步骤四：加入料酒 水 白糖 生抽 老抽

步骤五：下入茄条 青豆翻炒入味 出锅前淋香油即可

菜粒煎肉饼

主料：肉馅 墨鱼胶 芥蓝

辅料：马蹄 咸鱼碎 小香葱 姜

点击图片进入下一页>>

步骤一：芥蓝切碎 马蹄拍碎放入碗中

步骤二：放入肉馅 姜末葱花和墨鱼胶

步骤三：调味：加盐 白糖 蚝油 白胡椒粉 香油

步骤四：加入咸鱼碎和生粉抓拌均匀 摔打上劲

步骤五：把肉馅压成饼状 煎至两面金黄即可出锅