咸菜炒毛豆的做法

主料：咸菜,毛豆,里脊肉

辅料：干辣椒

调料：盐,生抽,鸡精,胡椒粉

咸菜炒毛豆家常菜做法:

1、里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。

2、咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。

3、少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。

4、下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。

5、毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。

特色：可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。