风味小炒肉的做法

主料：猪肉（带肉皮）

辅料：洋葱、红椒、姜、蒜瓣、萧山萝卜干

调料：老干妈、生抽、白醋、芝麻油、盐、白糖、料酒

风味小炒肉家常菜做法:

1、猪肉洗净沥水，切薄片。

2、蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。

3、锅中放少许油,爆香蒜姜,放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒。

4、肉变色,盛出,油留锅中,放洋葱,小火炒香,放萝卜干拌炒。

5、放肉片,放生抽,放糖，少许盐。

6、大火拌炒入味，放少许料酒，继续拌炒，放几滴白醋，放几滴芝麻油，放红椒，稍稍拌炒即可。