疙瘩汤的做法

主料：剩余饺子馅少许,面粉50g

辅料：鸡蛋1个,葱花适量,韭菜适量

调料：食用油适量,鸡精 适量,食用盐适量

疙瘩汤家常菜做法:

1、小葱洗净切好,包饺子时剩余的馅料。

2、炒锅内放入食用油，烧热，放入小葱爆香，放入馅料翻炒均匀。

3、添入清水或者高汤煮开,干面粉适量。

4、边往里面滴水边用筷子迅速的顺时针搅动成面疙瘩。

5、锅开以后，加入食用盐，一边往锅里面倒入面疙瘩，一边搅动汤，防止粘连，可以放入一个鸡蛋，放入鸡精，放入韭菜末。

6、这是提前切好的韭菜末,一锅鲜浓的汤就做好了。

特色：疙瘩汤带着清清淡淡的咸鲜味道。