鱼香豆腐的做法

主料：豆腐一块约500克

辅料：水分木耳80克,水分黄红菜50克

调料：郫县豆瓣酱一勺,姜葱蒜适量,生抽一勺,老抽2滴,糖一勺,醋少许,鸡精适量,香油少许

鱼香豆腐家常菜做法:

1、豆腐切成片,平底锅热了放入少许油，放入豆腐煎,一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。

2、所有的豆腐都煎好出锅晾一下，泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。

3、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香，然后放入豆瓣酱翻炒。

4、豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒，然后放入木耳和黄花菜翻炒。

5、放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱。

6、放入糖和鸡精翻炒均匀后放入香油，淋醋出锅即可。

7、炒好的鱼香豆腐装盘开吃。

特色：鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。