柠檬香茅锅的做法

锅底：新鲜香茅3根,柠檬叶6片,虾米10公克,鸡高汤5000cc

辅料：鲜虾适量,鸡肉适量,青花菜适量,高丽菜适量,香菇适量

柠檬香茅锅家常菜做法:

1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。

2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚後，改转小火煮约40分钟。

3.将作法2的香茅高汤过滤後，即为柠檬香茅汤底。

4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮熟後即可食用。