文思豆腐汤的做法

主料：豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克

辅料：青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克

调料：盐,味精,清汤

文思豆腐汤家常菜做法:

1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。

2.炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。

3.锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。