和风蔬菜咖哩锅的做法

锅底：南瓜100公克,高丽菜100公克,马铃薯1/2颗,苹果1/2颗,蒜头1颗,洋葱30公克,蔬果高汤 3000㏄,沙拉油少许

香料：印度咖哩粉1大匙,荳蔻粉1小匙,大茴粉1小匙,肉桂粉1小匙

火锅料：蕃茄适量,鲜虾适量,鸡肉片适量,鱼板适量,蛤蜊适量

和风蔬菜咖哩锅家常菜做法:

1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽後，和高丽菜一起切小块备用。

2.洋葱、蒜头切末备用。

3.将作法1的材料用食物处理机打成泥状。

4.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。

5.在作法4的锅中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。

6.续加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高汤，煮滚即为蔬果汤底。

7.在锅中加入火锅配料，煮熟後即可食用。