鸡蛋炒青椒的做法

主料：鸡蛋三个

辅料：青椒三两

调料：精盐二钱五,味素三钱,香油一钱,葱姜少许

鸡蛋炒青椒家常菜做法:

（1）把鸡蛋打入碗内搅散，青椒洗净去籽切成细丝。

（2）炒勺加七钱油，烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油。

（3）烧热下葱、姜炒一下，放入青椒丝、精盐翻炒几下，再放入蛋花和味素炒开，淋点香油即可食用。

特色：蛋花金黄，青椒脆绿，鲜嫩适口。