双色豆干的做法

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配料：蒜3瓣、红剁椒2大勺、绿剁椒2大勺

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豆干洗净、切粗条，蒜瓣剁成蒜蓉。

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1.切成条的白豆干码入盘中；

2.在豆干上均匀撒一层蒜蓉；

3.以中线为界，分别覆盖红绿剁椒；

4.蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。

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1.这道菜最好选用无添加的白豆干，不要选择熏制过的豆干；

2.豆干不要切太细，粗一些口感更好；

3.如果豆干本身有咸味，注意相应减少剁椒的用量，因为剁椒中含盐分；

4.除去剁椒，也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。

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