黄金蛋包饭的做法

黄金蛋包饭的做法
 

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黄金蛋包饭主料：鸡蛋 米饭

配料：虾仁 脆皮肠 红椒 香菇 洋葱 西红柿果 青豌豆

调料：蚝油 食盐 橄榄油

制作过程：

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1.虾仁一份。

2.洋葱半个。

3.香菇一朵和一只红椒。

4.米饭一碗。

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5.青豌豆适量。

6.鸡蛋数只。

7.脆皮肠两根。

8.小西红柿果适量，主要是用来做配餐吃。

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9.洋葱和脆皮肠切小片备用。

10.香菇和红椒切同样形状的片备用。

11.取一只鸡蛋打散，这一只用来做蛋炒饭。

12.虾仁适量取出洗净备用。

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13.煎锅放少许油开火。

14.下如虾仁翻炒熟盛出，这步是为了保持虾仁的脆脆口感。

15.将鸡蛋下锅翻炒成块。

16.将炒好的鸡蛋和虾仁盛出备用。

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17.炒锅放油开火。

18.下入洋葱煸炒出香味。

19.下入红椒和香菇翻炒。

20.加入食盐和蚝油。

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21.翻炒均匀入味。

22.加入脆皮肠继续翻炒。

23.加入青豌豆，青豌豆因为较其他食材难熟，应该先放进去的，这步因为是炒的过程中给忘掉了，才最后加入。所以，又多增加了菜的翻炒时间。

24.加入米饭翻炒。

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25.开小火将米饭逐步翻炒和菜拌均匀。

26.最后加入炒好的鸡蛋和虾仁。

27.另取煎锅，倒入少许橄榄油，取鸡蛋打散放入锅中煎蛋皮。

28.乘蛋皮未完全凝固，将炒好的米饭放在蛋皮上，然后像包饺子一样包起来，煎熟即可食用。

本来这步过程拍的很详细，后期修改图片的时候给覆盖掉了，只能这样简单的演示制作蛋包饭的最后过程了。

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