凉拌去骨凤爪的做法

凉拌去骨凤爪的做法

点击图片进入下一页>>

鸡爪,,12.50元一斤　　
十元钱,11个鸡爪
把爪剪去甲.在爪背后划开
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

把爪进锅里烧,,姜,酒,盐..烧开后,小火闷一会,,,,
这时间,把调料配好
蒜,姜.糖.盐.捣成蓉..加醋,,拌匀,放一边备用
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

把烧熟的抓捞出,,清水洗几遍,
再浸在冷水里,,浸冷透,,,
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

用剪刀头挑去骨头

点击图片进入下一页>>

骨肉分离,,,,,,,,

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

爪心爪背啊,,,,,,,都是肉

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

把刚才调好的姜蒜醋汁过滤。。
拌匀　　
放一边，过一会

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

把用过的锅啊，盆啊，剪刀啊。。洗干净后
再放辣油和麻油，葱花

点击图片进入下一页>>

最后拌匀，，，就OK

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>